とうもろこしの力を活かしてます！味が濃くて甘いブロッコリー

浜松市雄踏町にある「あったか農場 雄踏の畑」では主に「ブロッコリー」と「とうもろこし」を育てています。

「とうもろこし」の収穫は6-7月。収穫のあと、背丈まで立派に伸びた「とうもろこしの茎や葉」が残ります。
そこで「乗用式草刈り機（まさおくん）」登場（写真）。畑を進みながら茎や葉を細かく砕きます。
その後、粉々になった茎・葉をトラクターで土に混ぜ込み、土に住む微生物に栄養として与えます。

このように、とうもろこしの残りの部分が栄養となり、元気になった微生物がおいしいブロッコリーづくりを手伝ってくれるのです。
また、栽培途中で与える有機栄養分の選び方やタイミングなど、スタッフの試行錯誤により積み重ねてきたブロッコリー栽培のノウハウが品質にあらわれます。



ブロッコリーに味の差はないと思うかもしれませんが、
食べてくださった方が「ここのブロッコリーは他と違う！」「味が濃くて甘い！」と喜んでくださるので、農場スタッフもやりがいを感じます。

• 販売時期：11月～1月
• 作っている場所：　ゆうとうの畑（浜松市西区雄踏町）
• 栽培面積：315アール（12万本ほど）
• 栽培スケジュール：

7月、とうもろこしを収穫したあとに残った茎や葉を粉砕し、土に混ぜ込んで寝かせます。

8月にトレーの中に種をまき、温度管理のできるハウスの中で芽が出るまで見守ります。
並行して畑の準備にとりかかります。ブロッコリーは土の湿りを嫌うので土を線状に盛り上げて畝（うね）を作ります。

苗が数センチに伸びると。いよいよ外の畑に植え付けスタート（植え付け期間：8-9月）
途中で栄養を足したり、雑草をとったりお世話をして、11月から収穫できます。今年もお客さまに喜んでもらえますように。




















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